Ayva Pekmezi Faydaları

Ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişen sert iklim koşullarına dayanıklı kış aylarında çok tüketilen ve çok sevilen bir meyvedir ayva.

Meyve olarak tüketilmesinin yanında ayva reçeli, ayva marmelattı, ayva pekmezi olarak geçmişten bugüne çeşitli şekillerde de işlenerek sofralarda ki yerini almıştır.

Baharla beraber gülgiller ailesinden olan bu ağacın çiçeği pembe çiçeğini açmaya başlar. Limondan büyük sarı renkli meyvesi içindeki küçük çekirdekleri ve mayhoş tadıyla vitamini bol bir meyvedir.

Yapılan araştırmalarda çiğ tüketmek yerine pişirilerek tüketildiğinde daha faydalı bir besin olduğu anlaşılmıştır. Ayrıca yutkunma problemi olan insanların ayvayı çiğ olarak tüketmesi önerilmez.

Ayva meyvesinin yanında, yaprağından çekirdeğine kadar çok değerli bir bitkidir. Meyvesi İçeriğindeki A, B2 ve yoğun C vitamininin yanında selenyum, fosfor, potasyum ve demir zengini bir meyvedir. 100 gram ayva meyvesi günlük C vitamini ihtiyacınızın %25 ini karşılamaktadır.

Yaprağını ise kurutup bitki kürleri yapabileceğiniz gibi ayva yaprağından nefis dolmalarda pişirebilirsiniz. Çekirdeği ise içerdiği kol ojen sayesinde kozmetik sektöründe bile kullanılmaktadır.

“Sizde yarım çay bardağı suyun içine ayva çekirdeklerini atıp 5-6 gün beklettikten sonra oluşan jel şeklindeki sıvıyı cildinize uyguladığınızda müthiş bir nemlendirici olduğunu cildinize parlaklık verdiğini, doğum sonrası oluşan meme ucu çatlaklarına ayva çekirdeğiyle yapılan bu jeli düzenli şekilde sürdüğünüzde iyileşme olduğunu göreceksiniz.”

Yapılan araştırmalarda çiğ tüketmek yerine pişirilerek tüketildiğinde daha faydalı bir besin olduğu anlaşılmıştır. Ayrıca yutkunma problemi olan insanların ayvayı çiğ olarak tüketmesi önerilmez.

GELELİM AYVA PEKMEZİNİN FAYDALARINA😊

*Ayva pekmezi, özellikle içeriğinde ki vitaminler sayesinde soğuk algınlığına karşı bağışıklığı güçlendirir.

* Ayva pekmezi, miğde yanması, hazımsızlık gibi problemlere iyi gelir.

* Ayva pekmezi, verem gibi çok ciddi bir rahatsızlığa karşı etkili olduğu bilinmektedir.

* Ayva pekmezi, tansiyon hastalığına ve kalp çarpıntısına iyi gelir.

*İçeriğindeki demir ve potasyum sayesinde özellikle çocukların kemik gelişimi için faydalı bir besindir.

* Ayva pekmezi, cildi güzelleştirir ve parlaklık verir.

* Ayva pekmezi, cinsel gücü arttırma özelliği vardır.

* Ayva pekmezi, düzenli kullanıldığında regl ağrılarını azaltıp kanamayı düzenler.

* Ayva pekmezi, damar sertliğini önler kötü kolestrolü düşürür.

*Ağız yaralarına ve ağız kokusuna iyi gelir.

*stresi ve beraberinde getirdiği beyin yorgunluğunu azaltır.

Kısaca ayva pekmezinin faydaları say say bitmez.

AYVA PEKMEZİ NASIL YAPILIR?

Doğal şekilde yetiştirilmiş olan ayvalar toplanıp iyice yıkandıktan sonra doğranarak piresleme yöntemiyle suyu çıkarılır. Elde edilen ayva şırası (öz suyu) odun ateşinde üzerinde oluşan köpük ara ara alınarak pişirilerek koyulaşması sağlanır. Diğer tüm pekmezler içinde olduğu gibi şeker ilave edilmemesini öneririz.  Şeker sağlık açısından zararlı olacağı gibi ayvanın o kendine özgü mayhoş tadını da yok edecektir. Kıvam alan ayva pekmezi sıcak şekilde kavanozlara alınarak ağızları kapatılır ve soğumaya bırakılır.

EVDE AYVA PEKMEZİ NASIL YAPILIR?

Yıkanıp iyice temizlenen ayvalar doğranıp çekirdekleri temizlenir. Bir miktar su ilave edilerek pişirilir. Yumuşayan ayvalar bez bir torbaya alınıp iyice ezilerek suyu çıkarılır. Elde edilen şıraya bir avuç pekmez toprağı ilave ederek kazanda bir taşım kaynatıp pekmez toprağı dibe çökene kadar soğumaya bırakılır. Dibindeki toprağı almamaya dikkat ederek ayva şırasını tekrar bir tülbentle süzülür. Son olarak pekmez toprağından arındırılan ayva şırasını kazanda kaynatarak koyu bir kıvam alması sağlanır. Kaynarken üzerinde oluşan köpük mutlaka alınır. Sıcakken cam kavanozlara alınıp kapağı sıkıca kapatılarak soğumaya bırakılır.

PEKMEZLİ AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR?

Şekerin vücut üzerindeki olumsuz etkileri göz önüne alındığından son yıllarda özelikle hepimiz şeker ilavesi olmayan ürünleri tercih eder olduk. Peki ayva reçelini şekersiz nasıl yapabilir derseniz? şeker yerine meyvenin öz suyu olan pekmezleri kullanabilirsiniz. Bu noktada dikkat edilmesi gereken yapacağınız reçelde kullanacağınız meyvenin tadını bozmadan hangi pekmezi kullanacağınıza karar vermek.

Örneğin baskın bir tat olan üzüm pekmezini,  ayva reçelinizde kullanırsanız ayva tadından çok üzüm pekmezinin aromasını almış olursunuz. Pekmezli ayva reçeli için hangi pekmezi kullanmalıyız derseniz bizim cevabımız ayva pekmeziyle de birleştiğinde harika bir tat olan elma pekmezidir.

Eskiden bizim köyümüzde elma pekmezi ile ayva pekmezi beraber pişirilirdi ortaya harika bir lezzet çıkardı. Yerken hem elma pekmezinin hem de ayva pekmezinin tadını alırdınız.

Bu yüzden de bizim önerimiz ayva reçeli yaparken şeker kullanmak istemiyorsanız yerine elma pekmezi ilave etmeniz olacak. Elma pekmezinin tedarik edilemediği durumlarda miktar olarak az kullanılırsa pancar pekmezi de iyi bir alternatif olacaktır. Bildiğiniz gibi pancar pekmezi de işlenmemiş şeker pancarının şırası alınarak pekmez haline getirilmiş halidir. İşlenip rafine şeker haline getirilmediği içinde daha sağlıklıdır.

Ayva Pekmezi fiyatı:

Hem uygun hem de katkısız doğal ayva pekmezine online satış sitemiz : www.koysev.com üzerinden sipariş vererek ulaşabilirsiniz.

Sosyal medya hesaplarımız Instagram : @koysevciftligi Facebook : Köysev çiftliği bize ulaşarak da sipariş verebilirsiniz. Ayrıca WhatsApp iletişim numaramız: 0543 628 28 58

Köysev tescil/patenti alınmış, Üretim çiftliğimiz Amasya da olup ürünlerimizin tamamı TARIM VE GIDA BAKANLIĞI onaylıdır. Ayrıca Köysev Çiftliği bir kadın girişimci tarafından kurulan KOSGEB destekli girişimdir. Ürünlerimizin hiçbirinde katkı ya da koruyucu madde bulunmamaktadır.

Ayva Pekmezi fiyatı: Fiyat ve Sipariş için lütfen tıklayınız