Köy Nohudu (500 gr)

14,00

Stokta yok

  • Marka : Köysev . Amasya Köysev Çiftliğin’de üretilmektedir.
  • İçendekiler: Köy Nohutu
  • Köyümüz egzoz dumanından, baz istasyonundan ve endüstri atıklarından  uzak doğal yerleşim yeridir.
  • Ürünlerimiz doğal yetişmekte, yerli tohum kullanılarak, ilaçsız tarım yapılmaktadır.
  • Sağlığa uygun kağıt ambalajı ile size gönderiliyor.
  • sürat kargo kargo bedava

    120 ₺ Üzeri Kargo Bedava

Ürün Kodu : KS702N001 Katagoriler : , , Etiketler : , , ,

NOHUT (Bir Anadolu geleneği KARA HARMAN)

Nohut : 9 yaşlarımda bir köy ziyaretimizde eğlenceli ve çok farklı bir köy geleneğiyle karşılaşmıştım. İnsanlar toplanıp kocaman bir ateş yakılıyor. Ateşin koru biraz düştükten sonra tarlalardan içi olgunlaşmış ama bildiğimiz haliyle sararıp sertleşmeden yeşilken dallarıyla beraber toplanan nohutlar bu ateşte iyice pişiriliyor.

Ateşin koruyla kabuğun içinde pişen nohut harika bir lezzete dönüşüyor. Siz yerken dallardan elinize yüzünüze bulaşan is, hep beraber bir arada yapılan sohbet geleneğin en keyifli kısmı. Eliniz yüzünüz simsiyah is olmuş, kimin umurunda. Bu yüzden adı kara harman sanırım.

Eskiden televizyon, cep telefonu yokken her köyde köy odaları bulunurmuş. İnsanlar buralarda toplanır sohbet eder farklı oyunlar oynayarak eğlenirlermiş. Aslında hepsinin özünde aynı şey var birlik olmak. Hep beraber bir şeyler paylaşabilmek. Kara harmanda bu geleneklerden biri yazın bereketini coşkuyla neşeyle bir arada paylaşmak üzerine kurulmuş keyifli bir gelenek. Köyümde hep var olmasını istediğim insan yüreğine minik bir dokunuş.

Bir Egeli için zeytin ağacı neyse bizim topraklarımız için de nohut odur. Amasya’da geçmişten bugüne yetiştirilen çiftçi içinse bir nevi bereketin simgesidir. Arabayla geçerken yemyeşil bir deryadır tarlalar. Nohutun yeşiline ne zaman hüzün çöker sararırsa o zaman artık toplanmaya hazırdır.

nohut_1170x360-min

Nohut hasatı nasıl yapılır?

Günümüzde çoğu çiftçimiz patos denilen makinenle ile hasat yapsa da eski usül elle, yolduran çiftçilerimizde var. Tarlanın verimi ve makineden kaynaklı bir miktar kırık ürün olmasından dolayı oluşan kayıp çiftçilerimizin tercihini belirliyor. Ürün tarlada seyrek bitmişse makine yerine elde söküm yapılması daha avantajlı.

Yeşil haliyle tarlanın verimine göre 1,5 metreye kadar büyüyebilen nohut bitkisinin boyu kuruduğunda 50-60 cm kadar düşebiliyor. İyice kuruyup sararan bitki ağustos ayında toplanmaya hazır hale gelir. Kabukla içi ayrılır tekrar bir süre serilip kurutularak satışa hazır hale gelir.

Bu kadar bahsetmişken birkaç tarif vermekte olmaz dimi ;

Etli nohut yemeği :

Malzemeler :

  • yarım kilo nohut
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 kaşık domates salçası
  • kırmızı pul biber
  • tuz
  • sıcak su

Yapılışı :

Nohutlar bir gece önceden soğuk suda bekletilir. Nohut kuru fasulye gibi baklagiller bir süre haşlanıp gazı alındıktan sonra pişirilirse şişkinlik yapmaz. Sıcak suda bir süre pişirelim. Ayrı bir tencerede bir miktar sıvı yağda eti kavuralım üzerine soğanları küçük küçük doğrayarak yeniden kavuralım. Biber ve domates salçasını ilave edelim üzerine haşlayıp süzdüğümüz nohutları koyalım. Suyu, tuzu ve baharatları da ilave ederek pişmeye bırakalım. Şimdiden afiyet olsun.

Farklı bir nohut yemeği isteyenler için ise haşlanmış nohutla yapabileceğiniz bir tarif, Humus

Humus nasıl yapılır?

Malzemeler :

  • 2 bardak haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • yarım çay bardağı tahin
  • 2 diş sarımsak
  • kimyon, kırmızı biber
  • yarım çay bardağı su
  • zeytinyağı
  • tuz

Yapılışı :

Haşlanmış nohutlar rondoya konur üzerine limon suyu, tahin, sarımsak, kimyon, su, tuz ilave edilerek robotta püre kıvamına getirilir. Ayrı bir tavaya zeytinyağı konularak kırmızı pul biber içine atılır. Kızgın yağ servis tabağındaki karışımın üzerine gezdirilir. Yemeklerinizin yanında salata yada meze olarak da yapabileceğiniz farklı bir alternatif humus. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Genel Bilgiler

Nohut fiyat :

Nohut fiyatı (500 gr) : 14 ₺

İade ve değişim

Herhangi bir sorunda yada tadını beğenmezseniz  iade ve değişim garantilidir.

Sosyal medya hesaplarımız

Tüm sosyal medya hesaplarımızdan, sizler için hazırladığımız video ve görsellerle  üretim aşamamızı adım adım takip edebilir, fikirlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Whatsapp hattımızdan hızlı bir şekilde ulaşabilirsiniz.  Önerileriniz bizim için çok kıymetli.

Lütfen yorum yapıp puanınızı veriniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Köy Nohudu (500 gr)

14,00

Sepete Ekle