Güneşte Kurutulmuş Dolmalık Biber (25 Adet)

16,00

Stokta

  • Marka : Köysev . Amasya Köysev Çiftliğin’de üretilmektedir.
  • Biberler güneşte kurutulmuştur.
  • İçindekiler : Köy dolmalık biberi
  • Köyümüz egzoz dumanından, baz istasyonundan ve endüstri atıklarından  uzak doğal yerleşim yeridir.
  • Ürünlerimiz doğal yetişmekte, yerli tohum kullanılarak, ilaçsız tarım yapılmaktadır.
  • Sağlığa uygun kağıt ambalajı ile size gönderiliyor.
  • köysev 150 tl üzeri kargo bedava

    köysev 150 tl üzeri kargo bedava

Stok Kodu: KS801KB001 Kategoriler: , Etiketler: , ,

Description

kurutulmus biber

GÜNEŞTE KURUTULMUŞ DOLMALIK BİBER 

Soframda dolmada olsun ama üzüm yaprağı gibi sarmakla vakit kaybetmeyeyim dediğim zamanların kurtarıcısıdır kuru biber dolması. Kıpkırmızı rengiyle sofraya şıklık katması da cabası tabi.  Kışın hem yemeklerin yanına alternatif hem de tek başına doyurucu bir öğün olduğundan en fazla tükettiklerimiz dendir kurutulmuş biber.

Amasya’da misafir geldiğinde ilk akla gelen yemeklerden biridir üzüm yaprağı sarması. Bu şekilde yetiştirilince alışkanlıklardan kolay vazgeçilmiyor haliyle, ne kadar işim olursa olsun ya da ne kadar vaktimi alacak olursa olsun ilk yemek olarak yaprak sarması gelirdi aklıma. Son yıllardaki yoğun iş ve ev temposu alternatiflere itti herkes gibi beni de.

Canımız dolma istediğinde ya da acil durum misafir geliyor dediğim anlarda kuru patlıcan ya da kuru dolmalık biber imdadıma yetişir oldu.

Hem hızlıca pişecek hem de süper lezzetli bir alternatif üstelik. Peki nasıl pişirilir kuru biber derseniz hemen anlatalım.

Kuru biber dolması tarifi:

Malzemeler:

*kuru dolmalık biber (25 adet)

*2 adet soğan

*1 diş sarımsak

*2 su bardağı pirinç

*1 çay bardağı zeytinyağı

*1 yemek kaşığı biber salçası

*1 yemek kaşığı domates salçası

*arzuya göre kıymada ilave edebilirsiniz.

*tuz, karabiber, nane

*yarım limon suyu, bir yemek kaşığı sumak

Yapılışı:

Öncelikle kuru biberleri kaynar suda 5-10 dakika haşlayalım. Haşlanan biberleri sudan çıkarıp soğumaya bırakalım.  Ardından tencereye soğanları küçük küçük doğrayarak diğer bütün malzemeleri de ilave edip iyice harmanlayalım. İsterseniz kıymalı isterseniz de zeytinyağlı yapabilirsiniz tercih sizin. Haşladığımız kuru dolmalık biberleri iç harcıyla doldurup tencereye yerleştirin üzerine sıcak suyunu ilave ederek kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın. Pişirme sırasında üzerine 1 yemek kaşığı naz ekşisi ilave edip dolmanın lezzetine lezzet katabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Lezzetiyle farklı sunumuyla şıklık katacak yemek sofranıza.

Küçük bir uyarı bizden size kurutulmuş biberlerinizi güvendiğiniz ve kurutulma aşamalarını bildiğiniz bir yerden alın. Çünkü biberlerin nemlenmemesi için üzerine kimyasal ilaçlar sıkılıyor ayrıca güneşte değil de nemli ortamlarda kurutulduğunda bakteri üremesine neden olabiliyor. Maalesef gıda teröristleri çoğu şey de olduğu gibi bunda da hileye başvurmaktan kaçınmıyor.

Üretim aşamasında da gözlemlediğim kadarıyla çoğu çiftçimiz biber yetiştiriciliğinde yerli tohum tercih etmediği gibi kimyasal ilaç kullanmaktan da kaçınmıyor. Mesela hassas bir bitki olan biber çapalama aşamasında darbe alırsa kuruyor bu yüzden bazı çiftçilerimiz çapa yapmak yerine ilaçlama yaparak biberin otundan kurtulmaya çalışıyor. Oysa toprağa atılan her bir ilaç sadece ürün kalitesini düşürmüyor topraktaki mineralleri yok ederek ülkemizdeki toprak verimliliğini de yok ediyor. İnsan sağlığına olan zararlarını söylemeye gerek bile yok sanırım.

Yurdumuzun birçok yerinde bizzat şahit olduklarımız ve yaşadığımız acı tecrübelerden sonra ister istemez bir tepki olarak bir şeyler yapma çabasına giriyor insan. Ne kadar insana ulaşırız bilinmez ya da ne kadar şeyi değiştirmeye gücümüz yeter zaman gösterecek. Ama en azından ulaşabildiklerimiz için doğru bir şeyler yapma çabası bizim ki.

Köysev Çiftliğimiz’de Neler yapıyoruz?

Kurutulmuş dolmalık biber tarladan kurutma aşamasına kadar hiçbir kimyasal ilaç kullanılmadan tamamen doğal bir şekilde Amasya’daki köyümüzde üretildi ve sadece güneşte kurutuldu. Tek tek özenle toplanan biberler iplere dizilerek rahatlıkla güneş alabilecekleri şekilde asıldı. Yaklaşık 20 gün sonra kuruyan biberler ambalajlanarak sizlere ulaştırılmaya hazır hale getirildi.

Genel Bilgiler

Tüm ürünlerimizi olduğu gibi Köysev güneşte kurutulmuş dolmalık biberi de gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Herhangi bir sorunla karşılaşırsanız ya da ürünümüzün tadını beğenmezseniz koşulsuz iade alınır veya değişim yapılır.

Her türlü görüş ve önerilerinizi whatsapp hattımızdan (0543 628 28 58 ) iletebilir. Sosyal medya hesaplarımızdan tüm üretim sürecimizi takip edebilirsiniz.

Köysev Amasya  güneşte kurutulmuş dolmalık biber fiyatı: 16 ₺

İnceleme (0)

Be the first to review “Güneşte Kurutulmuş Dolmalık Biber (25 Adet)”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yorum

There are no reviews yet.

Sepet

No products in the cart.