Güneşte Kurutulmuş Kuru Patlıcan (25 Adet)

16,00

Stokta yok

  • Marka : Köysev . Amasya Köysev Çiftliğin’de üretilmektedir.
  • Patlıcanlar güneşte kurutulmuştur.
  • İçindekiler : Köy patlıcanı
  • Köyümüz egzoz dumanından, baz istasyonundan ve endüstri atıklarından  uzak doğal yerleşim yeridir.
  • Ürünlerimiz doğal yetişmekte, yerli tohum kullanılarak, ilaçsız tarım yapılmaktadır.
  • Sağlığa uygun kağıt ambalajı ile size gönderiliyor.
  • sürat kargo kargo bedava

    120 ₺ Üzeri Kargo Bedava

GÜNEŞTE KURUTULMUŞ KURU PATLICAN

Kuru patlıcan, “Öncelikle bizim farkımız patlıcanlarımızı yerli tohumdan ve Amasya’daki kendi çiftliğimizde üretiyor olmamız.”

Patlıcan kurutmasını anlatırken önce kuru patlıcan dolmasının tarifiyle başlamak istedim çünkü kuru patlıcan dolması lezzetiyle kendi kendini zaten anlatacaktır diye düşündüm.

İster Antep’li olun ister İstanbul’lu kuru patlıcan dolmasını tatmamış az insan vardır diye düşünüyorum. Bide maharetli ellerde yapılırsa müptelası olabilirsiniz. Bazı yörelerde içine sumak konularak ekşili yapılırken bazı yörelerde sadece etli ve pirinçli yapılıyor. Ben ikisini de sevenlerdenim.

kuru_patlıcan_1170x360-min

Patlıcan kurusu dolması Tarifi :

Malzemeler :

  • kuru patlıcan (15 adet)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • yarım kilo kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım limon suyu
  • 1 Çay kaşığı karabiber, kimyon, nane, pul biber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Sosu için :

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı sumak (arzuya göre önceden iç harcına da katabilirsiniz)
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 lt kaynamış su

Kuru patlıcan dolmasının Yapılışı :

Öncelikle yemeğimize güneşte kurutulmuş patlıcanları haşlayarak başlıyoruz. Kaynar suda iyice yumuşayana kadar haşlanan patlıcanlar sudan çıkarılarak soğumaya bırakılır.

İç harcı için bir kabın içine önce kıymamız sonra ince ince doğranan soğan ve sarımsaklar ardından da yıkadığımız pirinç ve salça ilave edilir. Son olarak da tüm baharatlar ve limon suyu ilave edilerek tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Haşladığımız patlıcan kurularının içine iç harcı doldurulur. Kuru patlıcanların doldurulması sırasında rahat pişmesi için tıka basa doldurmamaya dikkat edin.

Tencereye dizilen dolmalarımızın üzerine sosu ilave edilerek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alınarak yavaş yavaş pişmeye bırakılır. Piştikten sonra bir süre dinlendirilen kuru patlıcan dolmalarımız servis tabağına alınarak servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.

Eğer ekşili tercih etmiyorsanız da arzuya göre kuru patlıcan dolmasının içine sumak ya da limon suyu koymayarak da pişirebilirsiniz. Tercih sizin her iki türlüsünde de lezzetin muhteşem olacağına emin olabilirsiniz.

Ayrıca aynı iç harcıyla güneşte kurutulmuş biber dolmasını da doldurabilir böylece tek seferde iki lezzeti de sunabilirsiniz. Tıpkı patlıcan kurusunda olduğu gibi kuru biberleri de haşlayıp iç harcıyla doldurmanız yeterli. Aynı tencerede hem kuru patlıcanları hem de kuru biberleri pişirebilirsiniz.

Patlıcan nasıl kurutulur ?

İşte buda Köysev’in uzmanlık alanı. Kuru patlıcan dolmasını çok sevince ister istemez uzmanlaştık sanırım.

Öncelikle bizim farkımız patlıcanlarımızı yerli tohumdan ve Amasya’daki kendi çiftliğimizde üretiyor olmamız. Uzun uğraşlar sonucunda bulduğumuz yerli tohumları toprak kalitesi yüksek tarlalarımıza dikerek mevsimi geldiğinde topluyor yine çiftliğimizde kurduğumuz mutfağımız da işliyoruz.

Ne üretim aşamasında nede kurutma sırasında hiçbir kimyasal ilaç kullanmadan en iyi ürünü sizlere ulaştırmaya çalışıyoruz. Toplanan patlıcanlar mutfağımızda tek tek temizlenir ardından ortadan ikiye kesilerek iç kısmı tamamen oyulur. İçi oyulan patlıcanlar daha sonra boncuk dizer gibi ipe dizilir. İpe dizilen patlıcanlarımız kurutma alanına alınarak kurumaya bırakılır. Tamamen güneşte ve hiçbir koruyucu kullanmadan bekletilerek iyice kurumaya bırakılır.

Lezzetini bilenler ve kurutulmuş patlıcan satın almak isteyenler için internet sitemizden ya da Whatsapp hattımızdan bize ulaşabilirsiniz. Tüm ürünlerimizde olduğu gibi Köysev kuru patlıcanda da tadını beğenmezseniz ya da herhangi bir sorunla karşılaşırsanız koşulsuz iade ya da değişim yapılmaktadır.

Sizlere en iyiyi en doğalı ulaştırma çabasıyla çıktığımız bu yolda fikirleriniz bizim için değerli. Tüm öneri ve dileklerinizi Whatsapp hattımızdan ya da sosyal medya hesaplarımızdan bize ulaştırabilirsiniz. Üretiminden itibaren ürünlerimiz size ulaşıncaya kadar ki süreci sosyal medya hesaplarımızda ki video ve fotoğraflardan takip edebilirsiniz. Sizlerin güvenini kazanmak en önemli önceliğimiz.

Genel Bilgiler :

Köysev kurutulmuş patlıcan satın al :

Güneşte kurutulmuş patlıcan fiyatı  (25 adet)  :  16 ₺

İade ve değişim :

Tüm ürünlerimizde olduğu gibi Köysev kuru patlıcan da iddialıyız. Bütün ürünlerimiz herhangi bir sorun da ya da tadını beğenmezseniz koşulsuz iade alınır ve değiştirilir.

Sevgiyle , özveriyle hazırladık afiyetle tüketin.

Sosyal medya hesaplarımız :

Tüm sosyal medya hesaplarımızdan sizler için hazırladığımız video ve görsellerle  üretim aşamamızı adım adım takip edebilir, fikirlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. İyi niyetle çıktığımız yolculuğumuz da sizlerin her türlü önerisi bizim için kıymetli.

Ortalama Puanı

5.00

01
(Puanı)
5 Yıldız
100%
4 Yıldız
0%
3 Yıldız
0%
2 Yıldız
0%
1 Yıldız
0%
Lütfen yorum yapıp puanınızı veriniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu ürüne ilişkin puanınız

  1. 01

    by Betül Killiklioğlu

    Bu ürün harika

kurutulmuş patlıcan

Güneşte Kurutulmuş Kuru Patlıcan (25 Adet)

16,00

Sepete Ekle