Amasya Kuru Çiçek Bamya (250 gr)

Amasya bamyasi  faydaları ve kullanım alanları

Amasya çiçek bamyası, amber çiçeği  veya kadın parmakları olarak da bilinen bamya, ılık mevsim sebzesidir. İyi bir mineral, vitamin, antioksidan ve lif kaynağıdır. Sosları kalınlaştırmak için kullandığı yapışkan bir meyve suyu içeriği de arasında yer alır. Amasya’da çeyrek altın olarakta adlandırılıyor.

Ülkemizde çiçek bamya, bamya kurusu Amasya da, Taşova ilçesinde popülerdir.

Yüksek besin değeri nedeniyle birçok ülkede vazgeçilmez bir üründür. Ayrıca insanlar bitkinin taze yaprakları, tomurcukları, çiçekleri, baklaları, sapları ve tohumları da dahil olmak üzere birçok bölümünü kullanabilirler.

Çiçek bamya, yumuşak bir tada ve benzersiz bir dokuya sahiptir, dışta şeftali benzeri bir tüy vardır. Bölmenin içinde küçük, yenilebilir tohumlar bulunur.

Beslenme

Ulusal Besin Veritabanına göre, 100 gram (g) ağırlığında bir fincan çiğ bamya’da

• 33 kalori
• 1.9 gr protein
• 0.2 gr yağ
• 7.5 gr karbonhidrat
• 3.2 gr lif
• 1.5 gr şeker
• 31.3 miligram (mg) K vitamini
• 299 mg potasyum
• 7 mg sodyum
• 23 mg C vitamini
• 0.2 mg tiamin
• 57 mg magnezyum
• 82 mg kalsiyum
• 0.215 mg B6 vitamini
• 60 mikrogram (mcg) folat
• 36 mcg A vitamini

Çiçek bamya ayrıca biraz demir, niasin, fosfor ve bakır içerir.

Besinler için bireysel ihtiyaçlar yaşa, cinsiyete, aktivite düzeyine ve kalori alımına göre değişir.

Çiçek bamya aynı zamanda bir antioksidan kaynağıdır . Bamya, kabukları ve tohumları, fenolik bileşikler ve flavonoid türevleri dahil olmak üzere çeşitli antioksidan bileşikler içerir.

Bilim insanları, bu bileşiklerin antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklere sahip olabileceği, hastalıklara karşı,  kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşünüyor .

Çiçek bamya çiçeğinin faydaları

Meyve ve sebzeler açısından zengin bir bitki, bir kişinin obezite , yüksek tansiyona, diyabet ve kardiyo vasküler hastalık dahil olmak üzere bir dizi sağlık durumu geliştirme şansını azaltabilir, doğal insülin sayılır.

Bamya müsilajı ayrıca toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir .

Kuru bamyadaki besinler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık problemlerini önlemede faydalı olabilir:

Kanser

Kuru bamya, fasulye, yer fıstığı ve tahıllar bir protein türü olan lektin içerir.

2014 yılında yapılan bir çalışmada , araştırmacılar, insan meme kanseri hücrelerini tedavi etmek için bir laboratuvar testinde bamyadan lektin kullandılar . Tedavi kanser hücresi büyümesini %63 oranında azalttı ve insan kanser hücrelerinin %72’sini öldürdü. Kuru bamya çiçeği  insanlarda kanser üzerinde bir etkisi olup olmadığını görmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Amasya çiçek bamya iyi bir folat kaynağıdır. Folatın meme kanseri riskine karşı koruyucu etkileri olabileceğini öne sürdü.

Düşük folat alımı rahim ağzı, pankreas, akciğer ve meme kanseri de dahil olmak üzere bir dizi kanser riskini artırabilir.

Folat takviyesi almanın kanser riskini azalttığını. Bazı bilim adamları, çok yüksek seviyelerde folatın kanser hücrelerinin büyümesini hızlandırabileceğini düşünüyor.

Ancak tek başına gıda kaynaklarından folat tüketmenin bu etkiye sahip olması olası değildir. Folatın sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinin

Hamilelik ve emzirme

Folat, hamilelik sırasında fetal sorunları önlemek için de önemlidir. Düşük folat seviyeleri, hamilelik kaybına ve spina bifida gibi durumlar da dahil olmak üzere çocuk için sorunlara yol açabilir.

Doktorlar genellikle kadınların hamilelik ve emzirme döneminde daha fazla folat almasını tavsiye eder.

Diyabet

2011 yılında araştırmacılar, diyabetli fareleri tedavi etmek için bamya kabuğu ve tohumlarından bir toz yaptılar. Yaklaşık 1 ay sonra tozu tüketen sıçanlarda düşük kan şekeri  ve yağ seviyeleri olmayanlardan daha fazla çıktı.

Bu tedavinin insanlarda işe yarayıp yaramadığını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Kalp sağlığı

Lif oranı yüksek yiyecekler yemek kandaki zararlı kolesterol seviyelerini azaltabilir.

Yüksek lifli gıdalar kalp hastalığı , felç , obezite ve diyabet riskini azaltır.  Uzmanlar lifli yemek yemeyi öneriyor.

Ayrıca yetişkinlerin her gün aşağıdaki miktarda lif tüketmesini önermektedir:

• 19 ile 50 yaş arasındaki kadınlar için günde 25,2–28 gr
• 19 ile 50 yaş arasındaki erkekler için günde 30,8–33,6 g

50 yaşından sonra, günlük alımını tavsiye ederler:

• kadınlar için 22.4 gr
• erkekler için 28 gr

Çocuklar ve gençler, yaşlarına ve cinsiyetlerine bağlı olarak farklı miktarlarda lif gerektirir.

İnsanlar sebze, meyve, baklagiller ve tam tahıllar gibi lifli gıdaları seçerek diyetlerine lif ekleyebilirler.

Osteoporoz

K vitamini, kemik oluşumunda ve kan pıhtılaşmasında önemli rol oynar.

İyi K vitamini kaynakları olan gıdaları tüketmek kemikleri güçlendirmeye ve kırıkları önlemeye yardımcı olabilir.

Kuru çiçek bamya, pazı, roka ve ıspanak, hepsi mükemmel K vitamini ve kalsiyum kaynaklarıdır.

Gastrointestinal sağlık

Diyet lifi, kabızlığı önlemeye ve sağlıklı bir sindirim sistemini korumaya yardımcı olur.

Araştırma gösteriyor ki daha fazla lif yemek yerse, kolorektal kanser geliştirme şansı o kadar az olur .

Diyetteki lif ayrıca iştahı azaltmaya yardımcı olur ve kilo kaybına katkıda bulunabilir.

Asya tıbbında insanlar, tahrişe ve inflamatuar mide hastalıklarına karşı korunmak için gıdalara bamya özü ekler . Anti-inflamatuar ve antimikrobiyal etki, gastrointestinal problemlere karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Sağlıkla ilgili diğer kullanımlar

Çiçek bamya tohumları ayrıca yağ ve protein sağlayabilir ve insanlar bunları küçük ölçekli üretimde yağ kaynağı olarak kullanmışlardır.

Yiyeceklerin kıt olduğu bölgelerde, Çiçek bamya tohumları, bamya bitkisinin ucunda yüksek kaliteli bir protein kaynağı sunabilir.

Tıpta, bamyanın viskoz özü, bir tablet bağlayıcı, bir askıya alma maddesi, bir serum albümin genişletici, bir plazma replasmanı veya bir kan hacmi genişletici olarak faydalı olabilir.

Bamya’nın tıpta da bazı kullanımları vardır. Bilim adamları, tabletlerdeki bileşikleri bağlamak, bileşikleri askıya almak için sıvılar yapmak, kan plazmasının yerine geçmek ve kan hacmini genişletmek için kullanırlar.

Amasya çiçek bamya satın almak ve kullanmak

Coğrafi işaret tescilli çiçek bamya büyümek için sıcak bir iklime ihtiyaç duyar. Ağustos, eylül aylarında kısa bir dönemde yetişir. Biz çiçek bamya üreticileri, kış aylarında tüketicilerin kullanabilmeleri için iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakırız.

İnsanlar Amasya çiçek bamyayı salatalara, çorbalara ve güveçlere ekleyebilir. Amasya çiçek bamyayı taze veya kurutulmuş, salamura, kızartılmış, sote edilmiş, kavrulmuş veya haşlanmış olarak yiyebilirler.

Yemek pişirmek için ipuçları

Amasya çiçek bamya, kuru çiçek bamya  seçme ve kullanma ipuçları şunları içerir:

• Dokunulduğunda gergin ve sağlam çiçek bamya toplamak.
• Uçları buruşmuş, yumuşak veya koyu renkli bölmelerden kaçının.
• Çiçek bamya kuru tutmak ve yapışkan veya küflü olmasını önlemek için bir kağıt veya plastik torba içinde saklamak.
• Kullanmaya hazır olana kadar yıkamaktan kaçının.
• 3-4 gün içinde kullanılır.

Çiçek bamya formları

Islak bamya : Bamyanın nemde kesilmesi ve pişirilmesi, çorbaların ve yahnilerin yoğunluğunu artıran yapışkan bir meyve suyu açığa çıkarır.

Kuru bamya : Kuru bamya bir sosu koyulaştırabilir. Bazı insanlar bunu yumurta akı yerine kullanır.

Çiçek bamya tohumları : Bazı insanlar, kafeinsiz bir kahve ikamesi yapmak için bunları kavurur ve öğütür.

Çiçek bamya tohumu fiyatları : Bizimle çiçek bamya tohumu için lütfen iletişime geçiniz.

Bazı insanlar çiçek bamyanın sakızlı dokusundan hoşlanmazlar. Bütün baklaları hızlı bir şekilde pişirmek bunu önleyebilir.

Çeşitli bamya ürünleri mevcuttur. Online satın alarak,  Amasya kuru çiçek bamyamızı lütfen deneyiniz.

Riskler ve önlemler

Çok fazla bamya yemek bazı insanları olumsuz etkileyebilir.

Gastrointestinal problemler: Bamya, bir karbonhidrat türü olan fruktanları içerir. Fruktanlar, mevcut bağırsak sorunları olan kişilerde ishale , gaza, kramplara ve şişkinliğe neden olabilir.

Böbrek taşları : Bamya oksalatlarda yüksektir. En yaygın böbrek taşı türü kalsiyum oksalattan oluşur. Bamya ve ıspanak gibi oksalat oranı yüksek gıdalar, daha önce böbrek taşı olanlarda riski arttırrabilir.

İltihaplanma : Bamya, bazı insanlarda eklem ağrısı, artrit ve uzun süreli iltihaplanmayı tetikleyebilen toksik bir bileşik olan solanin içerir. Patates, domates, patlıcan, yaban mersini ve enginar da solanin içerir.

Kan pıhtılaşması : K vitamini kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur ve bamyanın yüksek K vitamini içeriği, varfarin veya Coumadin gibi kan inceltici ilaçlar kullananları etkileyebilir. Kan incelticiler, felç veya kalp krizine yol açabilecek kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur .

Kan sulandırıcı kullanan veya kan pıhtılaşması riski olan kişiler, düzenli olarak K vitamini yönünden zengin gıdaları tüketmelidir.

SON SÖZ

Çoğu insan için bamya, diğer sebzeler gibi diyete sağlıklı bir katkıdır. Herhangi bir yiyecek veya besin öğesinde olduğu gibi, ölçülü olarak ve çeşitli, dengeli bir diyetin parçası olarak yemek en iyisidir.

Ancak bazı kişiler bamya olumsuz etkilere neden olabileceğinden tüketmeden önce bir doktorla görüşmelidir.

Kuru çiçek bamya

Tüm ürünlerimizi olduğu gibi Köysev Çiftliği kuru çiçek bamya gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Herhangi bir sorunla karşılaşırsanız ya da ürünümüzün tadını beğenmezseniz koşulsuz iade alınır veya değişim yapılır.

kuru çiçek bamya için, her türlü görüş ve önerilerinizi whatsapp hattımızdan (0543 628 28 58 ) iletebilir. Sosyal medya hesaplarımızdan tüm üretim sürecimizi takip edebilirsiniz.

Kuru çiçek bamya satın al

kuru çiçek bamya fiyatı:  ₺

Sevgiyle , özveriyle hazırladık afiyetle tüketin.